vidéki gourmet

Étterem

A vidék ízei, mesés köntösbe csomagolva…

 

Étterem nyitvatartás:

 

Kedd-szombat:
14:00 – 21:00h

Vasárnap-hétfő:
előzetes egyeztetés alapján,

kivéve szállóvendégek részére

Érkezés előtt asztalfoglalás szükséges!

Asztalfoglalás...

Asztalfoglalás telefonon: 

+36-32-460-460

  • Date Format: YYYY dot MM dot DD
  • :

A Temlomvölgy Resortban a 2010-es nyitás óta nagy hangsúlyt fektetünk a gasztronómiára, bár a 10. évfordulóig ezt csak a szállóvendégek élvezhették igazán.

2020. sok tekintetben hozott újat a mi életünkben is, ennek részeként – kinyitva a Templomvölgy kapuit az éttermi vendégek előtt is, már nem kizárólag a szállóvendégek részére készítünk csodás ételeket. 

Séfünk, Bátka Tamás egy pásztói származású fiatalember, aki külföldi tapasztalatszerzését követően az elmúlt években neves budapesti éttermek csapatát erősítette – köztük olyat is, mely ma már Michelin csillaggal büszkélkedhet – majd évek múlásával visszatért szülőföldjére, így  került remek kezekbe a Templomvölgy konyhájának szakmai irányítása!

Szezonális étlapunkon szereplő ételeink a környék legjobb beszállítóitól származó alapanyagokból készülnek, szeretettel és odaadással.

 

Étlap

előételek | levesek

Kacsamáj brulée

kacsamáj zsírjában, házi hagymalekvárral, helyben sütött kaláccsal

2.800Ft

Sárgadinnye & sonka

ízletes sárgadinnye füstölt sonkával

2.300Ft

Tyúkhúsleves gazdagon

gyökérzöldségekkel, borsóval, gombával, üvegtésztával

1.750Ft

Hideg gyümölcsleves

vanília fagylalttal

1.650Ft

Mátrai vadraguleves

tejszínesen, friss fűszerekkel frissítve

1.950Ft

főételek

Koncepció csirkemell

kakukkfüves  sous-vide csirkemell, polenta, buggyantott tojás, kukorica

3.900Ft

Lazac, nicoise saláta

bőrén pirult lazac steak, burgonya, marokkói citrom, aszalt paradicsom, olivabogyó, kapribogyó, fürjtojás, petrezselyem

4.800Ft

Kacsamell, káposztástészta

sous-vide kacsamell, káposztás tészta, kelkáposzta chips

4.200Ft

Mátrai vadpörkölt

vadpörkölt, szalvétagombóc, vöröskáposztával marinált gyöngyhagyma

4.600Ft

Gyerekek kedvence

ránott hús, burgonyapüré (gyerek adag)

2.200Ft

desszertek

Máglyarakás

klasszikus máglyarakás vanília sodóval

1.650Ft

Panna cotta

erdei gyümölcsökkel

1.750Ft

Sajttorta

sós karamellel

1.950Ft

Csokis brownie

mogyoró fagylalttal

1.950Ft