vidéki gourmet
Étterem
A vidék ízei, mesés köntösbe csomagolva…
Étterem nyitvatartás:
Kedd-szombat:
12:00 – 21:00h
Vasárnap-hétfő:
előzetes egyeztetés alapján,
kivéve szállóvendégek részére
Érkezés előtt asztalfoglalás szükséges!
Asztalfoglalás...
Asztalfoglalás telefonon:
+36-32-460-460
A Temlomvölgy Resortban a 2010-es nyitás óta nagy hangsúlyt fektetünk a gasztronómiára, bár a 10. évfordulóig ezt csak a szállóvendégek élvezhették igazán.
2020. sok tekintetben hozott újat a mi életünkben is, ennek részeként – kinyitva a Templomvölgy kapuit az éttermi vendégek előtt is, már nem kizárólag a szállóvendégek részére készítünk csodás ételeket.
Séfünk, Bátka Tamás egy pásztói származású fiatalember, aki külföldi tapasztalatszerzését követően az elmúlt években neves budapesti éttermek csapatát erősítette – köztük olyat is, mely ma már Michelin csillaggal büszkélkedhet – majd évek múlásával visszatért szülőföldjére, így került remek kezekbe a Templomvölgy konyhájának szakmai irányítása!
Szezonális étlapunkon szereplő ételeink a környék legjobb beszállítóitól származó alapanyagokból készülnek, szeretettel és odaadással.
Étlap
levesek, előételek
Sütőtökös, kecskesajtos cékla saláta – Pumpkin-beetroot salad with goat cheese
sütőtök, cékla, kecskesajt, pekánd dió – pumpkin, beetroot, goat cheese, pecan
(laktózt, mustárt, szulfitot, dió- és mogyorófélét tartalmaz – includes lactose, mustard, sulfits, nuts, peanuts)
3.200Ft
Langyos kacsamell saláta – Duck breast salade
kacsamell, saláta, grapefruit, pisztácia – duck breast, salade, grapefruit, pistachios
(mustárt, dió- és mogyoróféléket tartalmaz – include, mustard, nuts, peanuts)
2.800Ft
Sütőtök krémleves – Pumpkin velouté – VEGAN
tökmag, tökmag olaj, fokhagymás kruton – pumpkin seeds, pumpkin oil, garlic crouton
(glutént, laktózt tartalmaz, dió és mogyorófélék – include gluten, lactose)
2.500Ft
“Szarvasgulyás” – Red deer “goulash”
(glutént, laktózt, zellert, tojást tartalmaz – include gluten, lactose, celery, egg)
3.200Ft
főételek
Sárga cékla rizottó – yellow beetroot risotto,
lágy kecskesajttal – with soft goat cheese
(glutént, laktózt, szulfitokat, dió- és mogyoróféléket tartalmaz – includes gluten, lactose, sulfits, nut, peanut)
4.200Ft
Szarvasborjú pörkölt – Red deer veal stew,
juhtúrós újhagymás gnocchi – with gnocchi spring onion and cottage cheese
(glutént, laktózt, szulfitot tartalmaz – includes gluten, lactose, sulfit)
5.500Ft
Fogas filet
idényzöldségek, hollandi hab
(laktózt, halat, tojást, dió-mogyorófélét tartalmaz – includes lactose, fish, egg, nut, peanut)
4.800Ft
Marhapofa, vadasmártásos gersli rizottóval
gersli, vadasmártás, jus – sous vide beef cheek, vegetable purée
(glutént, laktózt, szulfitot, zellert tartalmaz – includes gluten, lactose, celery )
5.500Ft
desszertek
“Őszi varázs” créme brulée – “Autumn Magic” créme brulée
(glutént, laktózt, tojást tartalmaz – include gluten, lactose,egg)
2.200Ft
Csokoládé soufflée – Chocolate soufflée
(glutént, laktózt, dió és mogyorófélét tartalmaz – include gluten, lactose, nuts, peanuts)
2.500Ft
Mangó tartlet – Mango tartlet
Mangó, rebarbara, meringue
(glutént, laktózt, dió és mogyorófélét, szulfitot tartalmaz – include gluten, lactose, nuts, peanuts, sulfits)
2.800Ft
antipasti
Házi szarvas kolbász, házi szarvas sonka, sajt válogatás – Antipasti platter, home made deer ham, deer sausage, cheese variations
2.800Ft