vidéki gourmet
Étterem
A vidék ízei, mesés köntösbe csomagolva…
Étterem nyitvatartás:
Kedd-szombat:
12:00 – 21:00h
Vasárnap-hétfő:
előzetes egyeztetés alapján,
kivéve szállóvendégek részére
Érkezés előtt asztalfoglalás szükséges!
Asztalfoglalás...
Asztalfoglalás telefonon:
+36-32-460-460
A Temlomvölgy Resortban a 2010-es nyitás óta nagy hangsúlyt fektetünk a gasztronómiára, bár a 10. évfordulóig ezt csak a szállóvendégek élvezhették igazán.
2020. sok tekintetben hozott újat a mi életünkben is, ennek részeként – kinyitva a Templomvölgy kapuit az éttermi vendégek előtt is, már nem kizárólag a szállóvendégek részére készítünk csodás ételeket.
Séfünk, Bátka Tamás egy pásztói származású fiatalember, aki külföldi tapasztalatszerzését követően az elmúlt években neves budapesti éttermek csapatát erősítette – köztük olyat is, mely ma már Michelin csillaggal büszkélkedhet – majd évek múlásával visszatért szülőföldjére, így került remek kezekbe a Templomvölgy konyhájának szakmai irányítása!
Szezonális étlapunkon szereplő ételeink a környék legjobb beszállítóitól származó alapanyagokból készülnek, szeretettel és odaadással.
Étlap
előételek | levesek
Sült kápia krémleves
paradicsommal, fenyőmaggal, frissítőkkel
1.750Ft
A Jó Palóc kedvence
Gundel János eredeti receptje alapján készült palócleves, de muflonból
1.950Ft
Kacsamáj
zsírjában sült kandírozott almával, rebarbarával a kertből
2.800Ft
Kecskesajt saláta
izgalmas, friss összeállítás málnával és pisztáciával
2.500Ft
főételek
Cézár saláta
sous-vide csirkemellel
3.300Ft
Lazac és csalános tabouleh
bőrén pirult lazac steak, kertben szedett csalán, bulgur
4.600Ft
Erdei gombás papardelle
marinált gombákkal, parmezánnal, pirított gévagombával a kertből
3.100Ft
Sous-vide sertés szűz, lecsó
pirított burgonyával
3.900Ft
Szarvas pörkölt
juhtúrós gnocchival
4.800Ft
desszertek
Csokoládé soufflée
1.800Ft
Lemon curd
1.800Ft
Kókusztejes panna cotta
mangó coulis-vel